Productos típicos de Alcalá de Henares

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La repostería es la estrella de la Gastronomía de Alcalá de Henares, que está basada sobre todo en la tradición castellana y del Quijote.

Un ejemplo de ello tienes en productos típicos de Alcalá tales como las migas castellanas, duelos y quebrantos o las sopas de ajo...

Pero, como se comentaba anteriormente los principales productos típicos de Alcalá son dulces y los puedes encontrar en muchas pastelerías y grandes comercios de la ciudad: la costrada una tarta hecha de crema pastelera, hojaldre, almendras y nata, las famosas rosquillas de Alcalá y las almendras garrapiñadas de las monjas clarisas del convento de San Diego en la calle Beatas, son también un gran referente típico alcalaíno.

También es típica la arraigada costumbre de merendar el chocolate con picatostes que se sirve todas las tardes en la Hostería del Estudiante.

Durante la Semana Santa es una costumbre tradicional la venta en las reposterías de la ciudad de los Penitentes: cucuruchos rellenos de crema, trufa, pistacho, nata...y los Caprichos Cervantinos que son pequeños pastelitos variados.

Merece mención también los diferentes eventos gastronómicos que se celebran a lo largo del año como son la Semana Gastronómica donde participan muchos establecimientos hosteleros de la ciudad y las Jornadas Gastronómicas Cervantinas en el mes de octubre, donde el visitante puede degustar diferentes platos basados en literatura cervantina o de los siglos XVI y XVII, tales como "el cabrito de la ínsula" o "la carne estofada a la Dorotea".

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